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Hygiène de traite
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Hygiène de traite

Malheureusement, dans la plupart des cas, le processus de traite, le stock de lait et le transport sont effectués très négligemment. Surtout le processus de traite, il est considéré comme un travail agricole ordinaire et, en réalité, la plupart des opérateurs de traite ne sont pas connus. Alors que l'avenir, l'économie et la santé de vos vaches dépendent de l'hygiène de la traite. Les préposés à la traite doivent être formés et inspectés, en commençant par se laver les mains, comment traiter les vaches, ce qu’il faut faire avec soin à quelle phase et où utiliser quel désinfectant.

Ce que nous voyons surtout, c’est que ces membres du personnel n’avaient jamais reçu de cours sur ces sujets. Dans le cas contraire, la mammite sera hors de contrôle dans le troupeau, les machines à traire très coûteuses seront brisées et malheureusement la compagnie mécontente le propriétaire.

Veuillez faire particulièrement attention à la formation et à l'inspection des trafiquants.

 

INFORMATIONS GÉNÉRALES
Aujourd'hui, en raison de problèmes environnementaux croissants et de maladies bactériennes et virales accrues, les mesures de sécurité sanitaire des aliments visant à protéger la santé des animaux sont devenues indispensables.

Des aliments sains pour animaux ne peuvent être obtenus qu'à partir d'animaux en bonne santé et la protection de la santé des animaux dépend de conditions environnementales saines et de précautions d'hygiène et de désinfection appropriées.

L'Union européenne souligne son importance; L'expression «sécurité sanitaire des aliments de la ferme à la table» est définie comme un ensemble de mesures prises pour éliminer les dommages physiques, chimiques, biologiques et de tous types pouvant être présents dans les denrées alimentaires.

Parmi les aliments d'origine animale les plus importants, le lait est un nutriment important contenant plus de 40 nutriments définis, notamment des protéines, des lipides et des glucides. À cause de cela, le lait est un produit sensible et sensible aux bactéries nuisibles.

La qualité du lait est déterminée par la teneur en matière sèche, la teneur en matière grasse et le nombre de cellules somatiques (présence cellulaire et bactérienne). Les cellules somatiques faibles dans le lait signifient un lait propre. Les produits laitiers de ce type de lait seront de meilleure qualité et auront une durée de conservation plus longue.

Il faut bien savoir que le nombre élevé de cellules somatiques n'est pas seulement un problème de l'industrie laitière, mais un problème qui concerne étroitement le producteur de lait.

Le nombre élevé de cellules somatiques montre que le tissu mammaire de l'animal a été attaqué par les microbes. Une élévation anormale du nombre de cellules somatiques et la présence de bactéries indiquent la présence de mammites, en particulier de mammites subcliniques, qui ne sont pas observées de l'extérieur mais entraînent une perte d'efficacité importante.

Si votre nombre de cellules somatiques est faible (inférieur à 100 000), vous êtes assuré de la présence de vos vaches, la mammite est absente et votre lait est propre. Si la cellule somatique est élevée, un cas de mammite secret réduit l'efficacité du lait et vous êtes confronté au danger de propagation d'une maladie infectieuse.

La grande majorité des cas de mammite se produisent lorsque le microbe envahit le tissu mammaire par le trou du mamelon. Parfois, cela se produit pendant la sécheresse, parfois même immédiatement après la traite, parfois avant la naissance, parfois pendant la lactation, mais cela se produit absolument quand il n'y a pas de soin des seins ou de nettoyage de l'équipement de traite.

L'élevage de microflore dans des résidus de lait qui s'accumulent dans des têtes de traite mal nettoyées provoque une mammite pendant la traite. La mammite est une maladie coûteuse, pénible et difficile.

N'oublions pas qu'environ 30% des vaches qui sont éliminées sont dues à la mammite.

Trois règles de base doivent être suivies pendant la traite;
- la stimulation du sein pour préparer la vache à la traite
- Contrôle du sein et hygiène
- Nettoyage et désinfection de la tétine et de la machine à traire

 

 

LA MAMMITE

La traite, le stockage et le transport du lait sont généralement effectués avec une grande négligence malheureusement. La traite, surtout est considéré comme une tâche agricole régulière mais en réalité la majorité des opérateurs de traite n’est pas qualifiée alors que, l'avenir, la productivité et la santé de vos vaches dépendent directement de l'hygiène de traite. Les opérateurs de traite doivent être formés et inspectés, commençant avec le lavage de mains, comment traiter des vaches, que faire dans chaque étape et où utiliser chaque désinfectant.
Sinon, la mammite sera hors de contrôle dans le troupeau, les machines à traire coûteuses seront défectueuses.
Prêter attention à la formation et l’inspection des opérateurs de traite.

QUE DEVRIONS-NOUS FAIRE DANS CHAQUE ÉTAPE DE TRAITE ?


1 - Avant la traite : l’opérateur de traite doit mouiller ses mains avec l'eau d'abord, après les entièrement mousser avec du savon moussant pendant 10 secondes, frotte les ongles et entre les doigts. Ensuite, rincer avec beaucoup d'eau et sécher. Désinfecter les bottes et le tablier avec Dezol 151.
L'ordre de traite doit être bien arrangé: Indépendamment de logement, de système ou taille de troupeau, au début les vaches fraichement vellées, les hautes productrices, ensuite le troupeau principal et à la fin les vaches malades et laver et assainir le système de traite.

 

Contrôle de mammite : Assurez-vous que les équipements de traite sont prêts et propres. Préparer le Aktifoam (nettoyant moussant), des serviettes humides et sèches utilisés pour la traite.

Tremper chaque trayon dans la Mousse de Aktifoam pour assurer que les trayons sont propres, les serviettes sont propres parce qu'ils sont très vulnérables aux microbes.
Après les avoir plongés dans la mousse, sécher les trayons avec la serviette sèche. Les trayons humides causent la dislocation, glissent ou serrent les faisceaux trayeurs pendant le processus de traite.
Vaches Foremilk: Permet le contrôle de lait et de pis.
Vous devez préparer un protocole de traite que tous les opérateurs de traite peuvent facilement comprendre.


2 - Pendant la traite : Vérifier le Système de Traite: vérifier Toujours le niveau de vide au début de chaque traite.
Il ne devrait pas y avoir de fuites. Empêcher n'importe quel stress pendant la traite qui peut effectuer le processus de traite.
Avant de passer à la vache suivante, assurez-vous de désinfecter les pis en les trempant dans le désinfectant (Dezol 151).
Vérifier les trayons à la fin de la traite pour vous assurer qu'ils sont vidés correctement. Empêcher la sur-traite. Si le système de traite n'est pas automatisé, ne pas enlever les faisceaux trayeurs tandis que les trayons sont sous vide.


3 - Après la Traite (Très Important): la fin de la traite est un moment très critique en termes de mammite. Parce que, les canaux des trayons restent ouverts environ 30 minutes après la traite. Dans ce temps, les bactéries trouvent un environnement approprié pour entrer dans le trayon. Trempage des Trayons : Après la traite, tremper les trayons dans Naturafilm est une façon d'empêcher l'infection de pis.

La distribution d'alimentation doit être toujours effectuée après la traite. Après la traite, Naturafilm élimine l'environnement propice pour les bactéries et purifie les microbes. Il crée un film antiseptique sur les trayons et isole le canal de trayon de microbes. Naturafilm dure plus longtemps et adoucit la peau de pis. Ensuite, nettoyer et désinfecter le système de traite et tous les équipements de traite.

 

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION DES SYSTÈMES DE TRAITE

Nettoyage externe du plateau de traite:
Dès que la traite est terminée, le nettoyage extérieur moussé des têtes de laiterie, des tuyaux et de la partie extérieure nettoyable est effectué avec CleanArt Surface 133, les têtes de traite sont fixées aux têtes de lavage et les filtres sont retirés.

Pré-lavage de l'équipement de traite:
Le pré-rinçage doit être effectué avec de l'eau tiède (environ 40-50 C). Si l'eau utilisée est froide (inférieure à 35 degrés), le lait cristallise et forme un film d'huile sur l'équipement. Si de l'eau chaude est utilisée dans le rinçage préliminaire (plus de 50 degrés), les protéines se décomposent et la couche de protéines dans le film se forme et le lavage devient difficile. L'eau chaude aidera à chauffer l'équipement pour le lavage principal. Le rinçage à froid peut être effectué sur des produits froids recommandés.

Lavage principal:
La température de l'eau est idéale à 55-60 degrés Celsius. En raison de la froideur des tuyaux dans le système, la température de la première eau entrante peut être un peu plus élevée mais elle ne devrait pas dépasser 70 degrés. Sinon, les protéines sont cuites et non nettoyées. Le débit de l'eau ne doit pas être inférieur à 1,5 mètre / sec pour assurer un nettoyage efficace. L'air entrant dans le système provoque des turbulences et crée un effet de récurage sur l'équipement et augmente la qualité du lavage. Le lavage devrait être entre 10 et 15 minutes. S'il se refroidit, l'eau refroidira et l'huile refera surface. Le lavage principal peut être effectué avec des nettoyants alcalins sans chlore non moussants. (CleanArt 121) La chose importante à savoir ici est le frisson ; les bactéries ne peuvent se multiplier que dans des environnements où des salissures organiques (glucides protéiques) sont présentes. Le nettoyage avec des nettoyants alcalins sans chlore ne laissera pas de saleté sur l'environnement, il n'y aura donc pas de milieu approprié pour les bactéries et les bactéries ne se multiplieront pas. Cependant, Dezol 151 est recommandé pour la désinfection complète du système.

Rinçage:
Le système doit être rincé à l'eau après le lavage alcalin. Selon la dureté de l'eau utilisée, il convient de le laver contre le lait et le calcaire, qui peuvent être formés par des rinçages du système 1-3, des alcalis, un rinçage et un lavage acide (CleanArt Acid 96) par semaine. Recommandé pour au moins 5-10 minutes avec de l'eau chaude (40-45 degrés). Un fait très important à noter est que CleanArt Acid 96 est un produit à base d'acide qui ne nettoie pas les résidus d'huile, de saleté et de protéines. Le lavage à l'acide ne concerne que les pierres de lait et les résidus de chaux. Parce que l'acide est acide, il est utilisé comme une fausse croyance selon laquelle il est « très fort » plutôt qu’alcalin. Ce n'est pas un nettoyage correct. A cet égard, après le prélavage, le système est lavé avec un nettoyant alcalin, puis rincé à nouveau puis rincé avec CleanArt Acid 96 et rincé à nouveau.

Rinçage final:
Ensuite, le système doit être rincé à nouveau avec de l'eau froide. Les réservoirs à lait doivent être nettoyés de la même manière. Les réservoirs non CIP doivent être nettoyés en entrant

NETTOYAGE DES MACHINES À TRAIRE PORTABLES

Nettoyage des outils de traite
Le nettoyage des machines à traire mobiles dans notre pays ne se fait pas suffisamment ou est inconnu. Parfois, on essaie de le démonter avec de mauvaises méthodes ou de le nettoyer avec des détergents domestiques. Cela fait que les deux machines échouent rapidement, sont de mauvaise qualité, sont infectées par une maladie microbienne, tombent rapidement malades et infectent les animaux avec des microbes. Les machines à traire portatives doivent être lavées comme recommandé ci-dessous avec un désinfectant approprié.

Au moins 10 litres d'eau doivent être comptés pour chaque cycle de lavage pour chaque traite après la récolte effectuée par des chariots de traite portables. Pré-laver avec 10 litres d'eau tiède devrait être fait en premier et le pot doit être secoué et versé avec la dernière eau recueillie. Le lavage principal est effectué après. 10 litres d'eau chaude (50-60 degrés) et une demi-cuillère à café de CleanArt 121 sont ajoutés à chaque récipient pour chaque tête de traite.

Les têtes de lait sont immergées dans ce récipient et le lait est absorbé. L'eau contenue dans la cruche est rincée, la cruche est versée dans le récipient et ce processus est répété au moins 2 à 3 fois. La circulation répétée de l'eau médicinale de cette manière augmentera l'efficacité du nettoyage. Ce dernier est ensuite asséché avec de l'eau froide.

La séquence d'opérations doit être suivie par les images sur le côté.

Les autres stipulations à observer sont les mêmes que celles décrites ci-dessus. Le nettoyage à la mousse alcaline est effectué avec CleanArt Surface 133 pour le nettoyage externe des têtes de lait et des bidons de lait. Au moins 2 à 3 fois par semaine avec de l'acide CleanArt Acid 96, il convient de laver les résidus de chaux de traite de la machine à traire. (Sauf les moulages d'aluminium)

 

Informations pratiques